第十九章；饺子

　　夜晚。

　　王振吃饭了久违的炒莲藕，凉拌莲藕。

　　因为太过好吃，他足足吃了三个馒头，喝了一碗稀饭，这才满足的和哥哥一起休息去了。

　　农村的夜晚，基本没有什么节目。

　　家中有电视的还好，还可以看看电视。

　　没电视的人，即使有手机，也没有什么好玩的。

　　再说了。

　　一到夜里，天气还会格外冷。

　　就算是玩手机，一会的功夫，手都会冻的受不了。

　　因此。

　　正常来说，北方的农村，一般都是晚上八点左右就睡觉了。

　　这对城市里生活的人来说，可能不敢想象。

　　但是，却非常真实。

　　一夜无话。

　　整个晚上，王振都是在美梦中度过。

　　这一睡，就是第二天早上了。

　　王振听到开门声醒来一看时间，已经七点了。

　　此时，外面的天还有点昏沉，

　　已经睡够的王振，并没有继续睡下去，轻手轻脚的穿上衣服，起了床。

　　“小娃，怎么不多睡一会？”

　　王振来到院子里面，王妈正在灶火房做早餐，看到他以后下意识的问到。

　　“睡不着了，出来活动一下。”

　　王振回答到，在院子里面伸展着身体。

　　“嗯，别太累了，你先玩着，妈做饭。”

　　听到王振的话，王妈笑了笑，继续做自己的饭。

　　见此。

　　王振继续锻炼自己的。

　　很快，半个小时过去了。

　　等到他的身体暖和起来，王妈也差不多把饭做好了。

　　“去，小娃，喊你爹他们起床吃饭。”

　　看到饭做好，王妈冲着王振喊到。

　　“喊，这就去。”

　　王振应了一声，结束了锻炼，朝着屋里走去。

　　“爹，起来吃饭了。”

　　来到王爹的屋里，王振大声的朝着正呼呼大睡王爹叫到。

　　“嗯！”

　　“饭做好了？”

　　王爹睡的正香，被王振这么一叫，有点懵的睁开了眼睛坐了起来，下意识的问了一句。

　　“做好了，我妈让我叫你吃饭，你快起来吧。”

　　“爹，我去叫爷爷奶奶了，你慢慢起，不着急，记得多穿点，今天有点冷。”

　　看到王爹已经清醒，王振说了一声，朝着右边的里屋走去。

　　“爷爷，奶奶，哥哥，起床吃饭了。”

　　人未到，声找到。

　　王振还未走到里屋门口，就率先朝着里面叫出声来。

　　“起来了小振，我们正在穿衣服！”

　　王振刚走进里屋，就听到了王奶奶回复的声音，他一看，此时的王奶奶已经穿好衣服，正在帮王爷爷穿衣服。

　　“奶奶，多帮爷爷穿点，今天天冷。”

　　王振提醒了奶奶一句，把目光看向旁边毫无动静的另外一张床。

　　那是他和哥哥王亮睡的地方，他已经起床，不用说就知道，里面就是王亮了。

　　“哥，起床了！”

　　看到自己怎么叫哥哥都不应，王振只能使用掀被子大法了。

　　“我去，好冷，弟弟别闹，你们吃吧，我不饿，让我再睡一会。”

　　被王振掀开被子，王亮惊呼一声，抢回被子的同时，露出一张脸对王振说到。

　　“不吃？你再说一遍？”

　　就在这时，门外传来王爹的声音，他黑着脸走进来。

　　“吃，吃，吃”……

　　“我这就起来！”

　　俗话说，一物降一物。

　　一看到王爹生气，王亮也顾不得继续懒床了，第一时间蹦了出来，开始穿衣服。

　　因为他可是知道王爹的脾气，一言不合就做菜。

　　还是硬菜，竹笋炒肉。

　　他实在吃不起，只能听话。

　　王家人都起床以后，王妈已经把做好的早餐端了上来。

　　早餐很简单。

　　除了蒸好的馒头，就是红薯包谷渗。

　　唯一炒的一个菜，还是炒萝卜，以及几个咸鸭蛋。

　　不过。

　　没有人嫌弃。

　　因为到了冬天，北方的农村，基本都是这个吃法。

　　虽然简单。

　　但是美味却不减。

　　王振用炒萝卜和咸鸭蛋吃了一个馒头不说，还喝了一碗粥。

　　吃饱喝足。

　　王妈负责洗碗，王爹，王亮，王爷爷，王奶奶则和王振一起开始择菜。

　　择的菜是昨天上午挖的荠荠菜和笕母叶。

　　荠菜的话，王家人准备做饺子馅。

　　笕母叶的话，则准备做成酸菜。

　　因此，在这之前，需要把它们的黄叶，以及根给清理干净。

　　这是一个繁杂的过程。

　　因为荠菜这东西，个头有点小。

　　在清理的时候，需要很大的耐心。

　　笕母叶倒是容易弄，一会的功夫，就搞定了。

　　就这样。

　　王家人齐心协力的忙了两个小时，这两样野菜终于都清理干净了。

　　见此，王妈带着王振来到了厨房，开始处理这两种野菜。

　　首先是笕母叶。

　　这种野菜做酸菜之前，必须用开水烫一次，然后再放入酸菜缸里面，用石头压住发酵。

　　过程很容易。

　　王振轻巧熟路。全程自己操作。

　　而王妈则负责烧火。

　　至于王爹和王亮，则被派去五奶家压饺子皮去了。

　　酸菜做好。

　　王振开始处理荠菜。

　　同样是用开水烫。

　　烫完用凉水泡一会，等凉后捏出水成一团，用菜刀切成丁放在一旁备用。

　　接下来，就是准备做饺子馅的其它配料。

　　分别是五花肉，鸡蛋，麻辣粉，十三香。

　　五花肉切成丁，炒香，放在一旁备用，把打好的鸡蛋煎熟，切成丁。

　　搞定以后，一起放入锅中翻炒，加入适量的盐，十三香，麻辣粉就成了。

　　饺子馅做好。

　　王振毫不顾忌的第一个用手抓了一把尝了一下味道。

　　香甜可口，光是吃馅都很美味。

　　更不要说包成饺子了，王振已经开始期待中午吃饺子的时刻了。

　　饺子馅弄好没过多久，王爹，王亮就带着压好的饺子皮回来了。

　　于是，王家人开始包饺子。

　　这一点，王妈，王奶奶，以及王振是主力选手。

　　王爷爷，王爹，王亮则在包了几个以后，被清除出局。

　　没办法，太难看了。

　　不管是王妈，还是王奶奶，又或者王振都有点嫌弃。

　　包饺子。

　　这东西放在南方，都是用的圆形饺子皮，一捏口就搞定了。

　　但是，放在北方却不一样。

　　北方的饺子皮是四方的。

　　包的时候，把馅放在皮的中间卷起来，两头捏好以后，把左右两边的角弯曲着捏到一起。

　　这样包好的饺子，如果从形状上来看，有点像元宝。

　　因此，在北方吃饺子，也叫吃元宝。

　　吃之前，还要先上供给老天爷，人才能够吃。